Velkommen til Reef Burgers & Fries

Mange af os kender udtrykket; “At rejse er at leve”. Sådan skrev vores allesammens kendte forfatter H.C. Andersen nemlig, da han i 1840’erne bumlede gennem Europa i hestevogn.
Man siger, at prisen man betaler for at kende og elske personer mere end et sted i verden, er, at man aldrig rigtig helt vil føle sig hjemme igen, fordi en del af ens hjerte altid vil være et andet sted. Jeg forstod aldrig rigtig helt, hvad dette betød, før jeg selv kom ud på mit livs rejse.
Bornholm er mit hjem, det har det altid været. Her er jeg vokset op og her har jeg min familie. Lige indtil den dag jeg forlod solskinsøen for at tage på det jeg troede “bare” skulle være en backpacktur med min veninde til den store ø Australien. Mit hjem er ikke længere kun Bornholm, for Australien har plantet sig i mit hjerte, og givet mig et nyt hjem og en ny familie.
Turene derned bærer på mange, for mig, gyldne minder, som jeg kun med dette ydmyge tiltag kan forsøge at dele med jer – ikke ved at lade jer tage et fly derned, men at jeg med sammensætningen af det bedste fra de to verdner, jeg kender, kan genskabe en hilsen fra mit hjem og min familie.
Navnet Reef bærer præg af de mange skønne eventyrsdage, jeg tilbragte ved de fantastiske strande langs Australiens syd- og vestkyst, hvor folk surfede på de store bølger. Da jeg en dag sad ved stranden, fik jeg – på en lille lokal burgerbar, Port Burger, i Port Noarlunga – en burger som afspejler det jeg så. Nemlig den elegante og smukke natur, og det er det jeg vil bringe til vores solskins ø igennem vores burgere på Reef.